Man kan lägga in olivolja och e-vitamin i bullar för att få dem mer nyttiga
Man kan lägga in olivolja och e-vitamin i bullar för att få dem mer nyttiga
Ja, det går absolut att lägga i både olivolja och E-vitamin i bullar – och det kan faktiskt göra dem lite nyttigare, både för kroppen och för hållbarheten. Här kommer en förklaring på hur och varför det fungerar, plus hur du gör det smart!
🧁 Olivolja och E-vitamin i bullar – nyttigt eller bara ovanligt?
🫒 1. Olivolja istället för smör – så funkar det
Att byta ut (helt eller delvis) smör mot olivolja i vetedeg är en hälsosammare variant, eftersom:
-
Olivolja innehåller enkelomättade fetter som är bättre för hjärtat än mättat fett.
-
Den innehåller också antioxidanter, inklusive naturlig E-vitamin.
-
Ger en saftig deg och gör bullarna mer mjuka längre (olja stannar kvar längre än smör i brödets struktur).
💡 Så byter du:
-
Byt smör mot olivolja i vikt – inte volym:
100 g smör ≈ 80 g olivolja (knappt 1 dl)
OBS: Olivolja har smak – välj mild olivolja om du inte vill att det ska påverka smaken på klassiska bullar.
💊 2. Tillsatt E-vitamin – varför då?
E-vitamin (tokoferol) är en fettlöslig antioxidant som:
-
Skyddar kroppens celler mot oxidativ stress
-
Hjälper huden och immunförsvaret
-
Kan bidra till längre hållbarhet på bullar, eftersom det bromsar fettets härskning
💡 Så tillsätter du E-vitamin:
-
Använd naturlig E-vitaminolja från kapsel eller flaska (finns på apotek eller hälsokost).
-
Dosera försiktigt: ca 5–10 droppar per deg (för 12–15 bullar) räcker.
-
Rör ut i oljan eller smöret innan det blandas med övriga ingredienser.
✅ Fördelar med olivolja & E-vitamin i bullar:
| Fördel | Olivolja | E-vitamin |
|---|---|---|
| Hälsosammare fett | ✅ | – |
| Antioxidanter | ✅ | ✅ |
| Mjukare bullar längre | ✅ | ✅ |
| Skydd mot fettets oxidation | – | ✅ |
| Laktosfritt/veganskt | ✅ | ✅ |
👨🍳 Tips på bullar som passar extra bra med olivolja:
-
Kardemummabullar – den kryddiga smaken passar fint med mild olivolja
-
Apelsin- eller citrussmaksatta bullar – olivolja lyfter fräschören
-
Glutenfria bullar – olja hjälper till att göra dem saftigare
-
Veganska bullar – olivolja + växtbaserad dryck och utan ägg
👇 Slutsats:
Du kan absolut lägga i olivolja och E-vitamin i bullar:
-
Gör bullarna saftigare
-
Ger hälsosammare fettprofil
-
Förlänger hållbarheten naturligt
-
Passar bra för allergiker och veganer
Vill du ha ett färdigt recept på ”bullar med olivolja och E-vitamin” – antingen klassiska eller veganska? Jag sätter gärna ihop ett åt dig!