Börjar lite lätt
Att baka kakor är lättare än att baka bullar
Varför kakor ofta är lättare att baka än bullar:
✅ 1. Ingen jäsning krävs
-
Kakor behöver inte jäsa med jäst, vilket betyder att du slipper vänta i 1–2 timmar.
-
Du blandar ihop degen, formar, gräddar – klart!
➡️ Tidsbesparande och mer förlåtande.
✅ 2. Färre moment
-
Kakor kräver ofta bara att du rör ihop smör, socker och mjöl – inget knådande eller vikning.
-
Bullar kräver: knåda → jäs → kavla → fylla → rulla → jäs igen → pensla → grädda.
✅ 3. Mer flexibla proportioner
-
Kakdeg tål ofta lite felmätning utan katastrof.
-
Bullar kräver mer exakt balans mellan vätska, mjöl, fett och jäsningstid för att bli fluffiga.
✅ 4. Mindre påverkan av temperatur
-
Kakor gräddas snabbt och påverkas mindre av rumstemperatur eller degens värme.
-
Bullar kan jäsa dåligt i kallt kök eller jäsa över i varmt kök.
🧁 Men bullar har sin charm:
Att baka bullar tar mer tid och teknik, men belöningen är större:
-
Doften av nybakade kanelbullar
-
Den luftiga strukturen
-
Känslan av att ”jag gjorde det här från grunden”
Så även om det är svårare – det är ofta mer tillfredsställande.
👩🍳 Nybörjartips:
-
Börja med enkla småkakor eller havrekakor för att få in bakrytmen.
-
Gå sedan över till bullar när du känner dig tryggare – gärna med ett tydligt recept och gärna på helg när du har tid.