Vilken mjölsort använder du när du bakar kakor för att tjäna pengar till klassen?

När du bakar kakor för att sälja och tjäna pengar till klassen är det viktigt att de blir goda, håller formen och har bra konsistens – och där spelar mjölet stor roll.

✅ Rekommenderad mjölsort:

👉 Vetemjöl (gärna av standardtyp, t.ex. Kungsörnen vetemjöl special eller vanligt kärnvetemjöl)

Varför?

• Ger lagom mycket gluten – vilket gör att kakorna håller ihop men inte blir sega.

• Neutral smak, funkar till alla typer av småkakor och mjuka kakor.

• Lätt att få tag på och billig att köpa i stora mängder.

---

👩‍🍳 Tips för bästa resultat:

• Mät mjölet noggrant (gärna med våg) – för mycket mjöl = torra kakor.

• Sikta gärna mjölet om du gör finare småkakor (t.ex. mördeg).

• Använd mjukt smör, inte margarin om du vill ha extra god smak – men margarin är billigare om ni bakar stora mängder.

---

🍪 Om du vill baka glutenfritt:

Använd glutenfri mjölmix (t.ex. Finax, Semper Mix) – men tänk på att du ofta behöver tillsätta lite mer fett eller fiber (som psyllium) för att få rätt konsistens.

---

Vill du ha ett bra recept på kakor att sälja – som är enkla, billiga och populära? Jag kan ge dig flera exempel!