Kryddan är känt för att vara en av världens dyraste kryddor.

Dyrt samt det finns flera anledningar till detta:

Varför är saffran så dyrt?

1. Arbetsintensivt skördande: Saffran består av de röda pistillerna från saffransblomman. Att skörda saffran är en mycket arbetsintensiv process eftersom det görs för hand. Varje pistill måste man plocka försiktigt för att undvika att blomman kan bli skadad. Dessutom för att säkerställa högkvalitativ saffran. Det krävs mycket tid och arbetskraft för att skörda tillräckligt med saffran för att producera en betydande mängd krydda. Saffran världens dyraste krydda så är det bara.

Saffransblomma

1. Lågt utbyte: En saffransblomma producerar dessutom bara ett fåtal pistiller och mängden saffran som kan man utvinna från varje blomma är mycket liten. Innebär dessutom att det kräver en stor mängd blommor för att producera en enda gram saffran. Det låga utbytet bidrar dessutom till att göra saffran till en dyr krydda.

Odling av saffran

1. Krävande odling: Saffransblomman, Crocus sativus är känslig för klimat och jordförhållanden. Den älskar bäst i områden med specifika klimatförhållanden. Dessutom också kräver särskild vård och uppmärksamhet för att växa och blomstra. Odling av saffran kräver därför betydande investeringar i tid, arbetskraft och resurser.

Handel med Saffran världens dyraste krydda

1. Handel och distribution: Saffranskryddan är också en eftertraktad krydda över hela världen. Detta ökar efterfrågan och priset. Dess höga värde på marknaden gör att den kan handla till premiumpriser. Dessutom särskilt när det gäller högkvalitativ saffran som är rik på smak, färg och doft.

Slutligen om saffran

Sammanfattningsvis är saffran så dyrt på grund av dess arbetsintensiva skördande låga utbyte, krävande odling och höga efterfrågan på marknaden. Trots sitt höga pris är saffran fortfarande en mycket uppskattad krydda. Som dessutom kan använda över hela världen för att ge smak, färg och arom till en mängd olika maträtter och bakverk.